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边吃饭边喝水真的好吗?

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2017-08-22 00:36:01华龙网健康频道

  许多人都有边吃饭边喝水的习惯,但是这样的习惯真的好吗?专家介绍,在食物比较干而唾液分泌不足的情况下,吃饭时适量喝些水是没问题的。尤其是患有口腔、咽喉疾病者,或老年人、儿童等,湿软的食物容易吞咽。

  正常情况下,一闻到食物的香味,口腔内就开始分泌唾液,唾液在帮助食物消化的同时,还可以润滑食物,以便吞咽。另外,在咀嚼食物时,会进一步刺激唾液分泌,因此,细嚼慢咽更有利于食物的吞咽和消化,而不是用水来帮助吞咽。所以并不建议边吃饭边喝水。

  为啥边吃饭边喝水不好?

  吃饭的时候饮水会稀释胃酸及其他消化液的浓度,从而延缓了消化的过程,某种程度上阻碍了我们营养充分的消化吸收。

  吃饭口渴最好以汤代替水

  如感觉口干,可以在饭前喝一碗汤,饭中也适量喝一点,汤里含有的蛋白质、油脂等成分,同样会刺激消化液的产生,这样在一定程度上能抵消稀释消化液所带来的不良后果。

  饮水的最佳时间

  一般来说,饮水最佳的时间是餐前半小时或是餐后两小时,晚上七点以后也不要饮用大量的水。科学研究表明,最好在饭前一小时分几次饮水,每次喝的量要少,理想的是一次二三百毫升,十多分钟喝一次。

  一些学者主张早饭前喝一杯开水。这是因为睡眠时的不显性出汗和分泌尿液,丧失了不少水分,起床后虽然无渴感,但体内仍会因为缺水而使血液黏稠。一杯水可降低血液浓度,使血管扩张,促进血液循环,对降低血压,预防脑溢血心肌梗塞都有好处。

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