七月烧烤模式即将开启 专家提醒以热攻热

　　受访专家：中山大学孙逸仙纪念医院中医科主任李建军副教授

　　支招一：喝热茶、吃热食、热水泡脚

　　李建军副教授说，暑乃夏季的主气。暑为火热之气所化，暑气太过，伤人致病，则为暑邪。暑邪伤人多表现出一系列阳热症状，如高热、心烦、面赤、烦躁、脉象洪大等，称为伤暑（或暑热）。暑为阳邪，阳性升发，故暑邪侵犯人体，多直人气分，可致腠理开泄而大汗出。夏季不仅气候炎热，且常多雨而潮湿，热蒸湿动，湿热弥漫空间，人身之所及，呼吸之所受，均不离湿热之气。暑令湿胜必多兼感。所以这个时节，很多人除了发热、烦渴等暑热症状外，还常常觉得四肢困倦、胸闷呕恶，甚至还出现腹泻等症状。

　　如何合理消暑呢？人们最常想到就是冷饮、冷水澡、空调等等。但是，李建军副教授说，这种对抗性的消暑方法，其实并不符合养生的原则。从生理角度而言，皮肤是人体散热的主要渠道，当外界温度低于皮肤温度时，辐射、传导和对流是主要的散热方式；当外界温度高于皮肤温度（33℃）时，出汗便成了人体主要的散热方式。夏天，气温经常在30℃以上，有时可高达38℃，出汗就成了人体主要的或惟一的散热方式。这时如果突然遇到冷刺激，毛孔迅速闭合，血管骤然收缩，极易感受寒邪而导致感冒，或者寒邪蓄积，日后发病，严重的甚至可诱发心脑血管疾病。而对于消化系统，骤然食冷，轻则损伤脾胃，导致食欲下降，重则导致胃肠功能紊乱，腹痛腹泻，这也是夏季胃肠型感冒尤其多见的原因。

　　因此，以冷制热的方法是不可取的。而应该适当保持或增加出汗以达到良好的散热作用，所谓的“以热制热”。因此，夏天更适宜喝热茶，吃热食。李建军副教授进一步解释说，夏季阳气浮散于外，人体内里虚寒，民间亦有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语，因此夏天应适当选择温热食物，喝热茶，为人体提供充足的能量，让汗孔得以充分排汗，这样才能更好的散热。同理，洗热水澡，热水泡脚也可以达到促进汗腺分泌，增强代谢，加快散热的作用。

　　支招二：适当运动出热汗

　　李建军副教授说，适当运动出热汗，提高体温调节功能，加强人体的耐热能力，也可以增强体质，防止中暑。夏季运动应尽量避开气候炎热的中午，而酌情选择晨起或傍晚，健身项目可选择游泳、散步、慢跑、太极拳、八段锦等。需要注意的是，运动时应及时补充水分，运动后要及时擦干身上的汗水，切忌运动后立即冲冷水澡或吹空调。

　　当然，出汗也不是越多越好，凡事皆有度，中医的养生观念讲究“过犹不及”，出汗太多也有相应的弊端。李建军副教授认为“汗血同源”，夏季气候炎热，稍事运动，即可出现大汗淋漓，但也常常会出现因出汗过多导致的一系列不适。汗多伤津，污液亏损，则可出现口渴喜饮，唇干舌燥，尿赤短少等。在大量出汗的同时，往往气随津泄，而导致气虚。所以被中暑的人，常可见到气短乏力，甚则突然昏倒，不省人事。

　　支招三：食疗汤方可防暑

　　李建军副教授，结合岭南地区夏季炎热湿气盛的气候特点，推荐大家在夏季消暑防暑时可适当结合的几种中药或食疗方法：

　　1.酸梅汤：具有生津止渴、开胃消食作用，是夏季消暑的佳品。组成：乌梅、山楂、甘草、冰糖适量。

　　2.生脉饮：夏天用来消暑的中药方，尤其适合出汗过多，津伤口渴者。组成：麦冬、五味子、党参，适量，可代茶饮。出汗过多，易反复感冒者，可酌情加黄芪、防风等

　　3.藿香正气水：是常见的中成药。夏季暑湿夹杂的气候，常易引起胃肠型感冒，藿香正气水是针对夏季胃肠型感冒的特效药，儿童也可采用药浴的方式。

　　此外，荷叶、绿豆、西瓜翠衣等食物均有较好的消暑作用，用来煲粥或煲汤都是不错的消暑食疗方法。（通讯员：朱素颖）