夏天最危险的食物

　　1、烧烤类——需要警惕的食物：路边摊的烤羊肉、鸡翅等;最好到大排档、饭店就餐。

　　2、生食类——需要警惕的食物：凉拌海带丝、藕片、腐竹、金针菇等;如果外出就餐要特别注意这些菜的的颜色、气味。

　　3、水产类——需要警惕的食物：麻辣小龙虾、炒田螺、烤海鲜等;此类吃法目前十分流行，但也是最不安全的，即这种吃法是“外熟里生”。如果要吃，一是去大排档、饭店，而是考的时间要长，三是吃时放一些蒜、芥末。

　　4、饮料类——需要警惕的食物：散装的扎啤，这些扎啤都是未经过巴氏杀菌的鲜啤酒，而且装在塑料桶内;喝啤酒最好选瓶装，同时不能太凉，吃肉串最好不要喝啤酒，海鲜配啤酒会使尿酸水平升高，诱发痛风，这样容易引发消化道肿瘤。

　　5、麻辣烫类——需要警惕的食物：反复煮的菜叶、动物内脏等，火锅、麻辣烫煮食物超过90分钟，亚硝酸盐含量会明显增加;动物内脏有嘌呤物质，多食会引发痛风;尽量少吃路边的麻辣烫，特别是动物内脏。如果要吃，最好放蒜和醋杀菌，以预防肠道感染。

（责任编辑：徐晓宇 实习编辑：姜文苑）

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