番茄红素：中老年人的保健佳品

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2011-04-07 00:00:0039健康网社区

　　衰老就像一条无法逆向行驶的单行道，人们只能选择前行，无法后退。随着年龄的增长，你会发现自己正在渐渐地失去年轻的面容、饱满的活力，当衰老正在逐步瓦解你的美丽和健康时，你应该做些什么呢？是硬着头皮往前走，还是想办法“减速慢行”。其实，只要用对方法，就能延缓衰老。

　　除了年龄、遗传等无法改变的因素，人体衰老很大一部分原因来自于不健康的生活和饮食习惯，比如吸烟、喝酒、睡眠不足、压力大、饮食不科学等。研究发现，从20岁起开始抽烟的人，皮肤皱纹比不吸烟者平均早长出1.5—3年，女性会更早。经常喝酒伤胃、伤肝，疾病的侵袭也会让人迅速衰老。另外，美国芝加哥大学医学院的研究发现，睡眠不足也是衰老的“催化剂”，而长期饮食不规律，营养素摄取不够，也会影响人体正常生理代谢，加速衰老的进程。

　　由此可见，让你慢慢变老的“刽子手”可能就是这些坏习惯。然而，不得不承认，如今快节奏的工作、频繁的应酬和巨大的生活压力，让很多人不得不过着这样不健康的生活。尽管如此，你也可以尝试一些简单易行的办法来对抗衰老。在饮食上，多吃瘦肉、牛奶、鱼类、大豆、花生等食物，给大脑充足的营养，让你充满活力化。多吃柚子、柠檬、樱桃等水果，其中富含的柠檬酸、多种维生素等营养成分，能促进新陈代谢，抑制色素沉着，是皮肤的“年轻法宝”。

　　另外，番茄红素也被誉为“抗衰老能手”。番茄红素是食物中的一种天然色素成分，西瓜、葡萄柚等水果、蔬菜中均有一定含量，但西红柿中含量最丰富。研究发现，番茄红素含有强力抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效的防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，促进细胞的生长和再生，保持细胞正常代谢，有效防治色斑、皱纹、预防衰老。番茄红素在增强抵抗力、防癌抗癌方面效果也很好，素有“植物黄金”之美称，它已被联合国粮农组织和世界卫生组织认定为A类营养素。

　　虽然西红柿中含有的番茄红素最丰富，但生吃番茄并不能达到理想的吸收效果，只能吸收果肉中的营养物质，不能充分获取更有益的番茄红素。番茄红素只有通过加热，番茄细胞壁崩解才能析出，但量也很少。因此专家建议，可以适当吃一些补充剂，比如太极番茄胶囊，它是将西红柿中的番茄红素的分子加以优化，通过科学技术，实现与蜂胶的完美结合，制成既“易吸收，又好服用”的肠溶胶囊，让番茄红素在人体内的吸收提高了7倍。一粒番茄胶囊所含番茄红素大约相当于3公斤番茄。

　　需要提醒的是，目前市场上的番茄红素制品种类良莠不齐，大家购买时一定要选择大厂家生产的产品，比如市场销售正旺的太极番茄胶囊，品质就能够得到保证，其生产的番茄红素全部从来自新疆天山优质一等的番茄中提取并优化。这些番茄种植在海拔500米以上，处于阳光、雨露包围的天然环境中，完全没有施用任何杀虫剂、催红剂等对人体有害的药剂，可以放心服用。

（实习编辑：黄振）