不能吃黑色素的人

临床上不存在不能吃黑色素的人这种说法，黑色素是一种生物大分子物质，广泛存在于植物、动物、鸟类和一些微生物中，通常来说肉类、动物内脏、木耳和香菇等食物里面含有的黑色素较多，同时服用一些药物也可能会导致黑色素在体内蓄积。

1、肉类、动物内脏：如羊肉、牛肉、猪肝等食物里面含有的黑色素较多，同时这些食物也含有大量的嘌呤以及胆固醇，食用过多会增加肝脏以及肾脏的负担，也容易引起肥胖或导致尿酸水平增高，因此不建议食用过多;

2、药物：如氨苯蝶啶、氨氯地平、灰黄霉素、环磷酰胺、顺铂等药物，药物服用后都可能会导致体内黑色素蓄积，因此用药期间应避免食用;

3、其他食物：如木耳、香菇等食物里面也含有丰富的黑色素，同时木耳中还含有真菌多糖以及矿物质，吃了之后也容易导致黑色素在体内蓄积。

此外，一些水果和蔬菜里面也含有黑色素，同时木瓜、南瓜、红薯、芹菜等食物里面也含有黑色素，但其属于多酚类化合物，食用后通常不会在体内蓄积，一般也不会对人体造成危害，因此可适量食用。虽然食用黑色素对人体没有害处，但是如果过量食用，可能会危害身体健康，导致皮肤出现色素沉着，引起黑斑病，同时经常摄入过多的黑色素，可能会引发胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等不适症状，因此建议适量食用黑色素。