低碳饮食不脱发的原因是

低碳饮食不脱发，可能与饮食中摄入的碳水化合物有关，也可能与机体对碳水化合物的需求量有关。还可能与机体对蛋白质的需求、脂肪的摄入量有关，建议根据自身情况合理调整饮食结构。

1、饮食中摄入的碳水化合物：低碳水饮食是指在饮食中少吃碳水化合物，主食等碳水化合物含量较低的食物。如果平时能够进食低碳水饮食，摄入的碳水化合物在体内不会转化为脂肪而堆积在体内，因此不会出现掉头发的情况;

2、对碳水化合物的需求量：如果在饮食中摄入的碳水化合物量较低，机体对碳水化合物的需求量也会降低，虽然会出现体重减轻的情况，但是不会引起头发脱落;

3、对蛋白质的需求量：如果饮食中摄入的蛋白质较少，对蛋白质的需求量也会降低，此时碳水化合物在体内的代谢速度较慢，虽然不会引起掉头发，但是可能会出现身体偏瘦的情况;

4、脂肪的摄入量：如果平时进食的碳水化合物量较高，脂肪的摄入量超过身体所需，在饮食中会摄入较多的碳水化合物，如果平时缺乏运动，脂肪在体内堆积，会使身体出现肥胖的情况，机体的各个器官运行也会受到影响，可能会出现掉头发的情况。

此外，如果存在挑食、偏食的情况，可能会导致营养不良，引起毛囊对营养物质的吸收不足，从而导致掉头发。如果脱发症状严重，应及时去医院就诊，可以在医生的指导下通过毛发移植术进行治疗。