39健康

常吃萝卜可促进肠胃蠕动

  萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,增加膳食纤维的摄入,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病动脉硬化胆石症等疾病。

  现在正是萝卜大量上市的季节。市场上,萝卜便宜又水灵。中医认为,萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。而在西医眼里,萝卜也是一个宝。

  营养分析显示,萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8-10倍。而且萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。专家认为,萝卜富含丰富的膳食纤维,常吃萝卜不仅可以促进肠胃蠕动,使人体减少吸收有毒和致癌物质,预防肠癌发生,还可以预防便秘

  白萝卜煲羊腩汤

  取萝卜一个,羊腩500克,生3片,食盐少许。本方具有“补中益气,健脾消食”等功效。

  制法:选优质大白萝卜一个,与生姜分别用清水洗干净,分别去皮。白萝卜切成块状,生姜切成三片,备用。羊腩用清水洗干净,切成块状备用。瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水开,然后放入以上全部材料,改用中火继续煲3小时左右,加入少许食盐调味,即可食用。

  值得注意的是,弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡慢性胃炎甲状腺肿先兆流产不宜多吃。

(实习编辑:邓惠红)

2010-07-22 00:00:00浏览150举报/反馈
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