烟熏乌梅会不会健康吗

烟熏乌梅会不会健康吗？烟熏是一种中医药制备方法，烟熏的乌梅学名乌梅炭，主要是将乌梅用武火翻炒，直至乌梅皮肉鼓起出现焦枯斑点为止，喷水焙干留存备用。

烟熏的乌梅药性偏涩，擅长涩肠止血、止泻，对于多种疾病或诱发因素造成的久泻久痢、大便带血、崩漏下血等出血性病症，具有良好的收敛止血功效。除此之外，烟熏的乌梅也兼具敛肺止咳、生津止渴、清脏安蛔等功效，对于肺虚久咳、虚热烦渴、蛔厥腹痛、呕吐、疟疾等多种疾病都具有良好的治疗作用，只不过烟熏的乌梅更擅长收敛固涩。

在通常情况下，乌梅要烟熏，是因为在烟熏的过程中可以消除表皮的细菌，减少食用乌梅后出现肠道不适的症状。乌梅可以改善人体虚热消渴的症状，而且对肺虚久咳的病人也有很好的辅助作用，还可以抑制伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌等多种细菌的生成，减少肠道疾病的发生，对于食欲不振的人，适当的吃乌梅还可以增进食欲，减少胃肠道的负担。

烟熏乌梅可以起到安神除烦的作用，可以让人烦躁的心情镇静下来，并且可以起到助眠的作用，尤其对于一些更年期的女性来说乌梅是非常有药用价值的。经过烟熏后的乌梅不仅可以保持乌梅本身的药性，而且还可以使乌梅变得更加容易保存，不容易变质腐烂，而且口感也会更好。