土蜂蜜能保存多久不坏呢

土蜂蜜能保存多久不坏呢？土质蜂蜜的保存期约为2年，它具有一定的抗菌性，一般不易变质，熟透的蜂蜜可以直接长期保存，没有严格的保质期，蜂蜜不宜存放在冰箱里，否则会发生沉淀和分层，蜂蜜保存宜放在低温避光处。

蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁容器，蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75％的环境下，蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质，好的蜂蜜在15～18℃以下时一般能够结晶，变成白色或淡黄色结晶体。 

蜂蜜不能和葱一起食用，蜂蜜宜用40度以下的温水冲服，过高的水温会破坏蜂蜜的营养成分，过热会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失，由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。