咸菜白色的虫子是什么虫子

咸菜白色的虫子是什么虫子？可能是腌制的过程中没有防蝇防虫，导致它们把卵虫下在了咸菜里面，或者是腌菜罐子不干净引起的。腌制咸菜里面生的虫子可能是蛆虫，因为泡咸菜的咸度不够，导致腌制咸菜变质生出来的虫子，有虫子代表辣椒已经严重变质了，绝对不可以在食用了。

腌咸菜长小白虫是因为没做好防腐快要变质了。天气太热或者是盐分不足都有可能使腌制的咸菜里面长小白虫。在腌制咸菜时一定要用煮熟晾凉的白开水，不能直接用凉水。并且在适宜的温度下腌制，温度过高就容易导致咸菜变质。可以在腌制好后放点高度白酒防腐，腌制完成一定要把容器密封好。这样才不容易腐烂变质。

温度过高腌咸菜上面长白虫可能是因为坛内的温度过高，需要将咸菜坛移到阴凉处保存。腌制的咸菜一般在4`~8天时会产生大量的亚硝酸盐，在第9天之后亚硝酸盐含量下降，直到完全消失后才能食用。