酸奶打开放一天会坏吗

酸奶打开放一天会坏吗？酸奶打开放一天会不会坏，主要需根据酸奶是否变质进行判断。酸奶可常温储存或低温储存，若为常温储存酸奶，未开封的条件下放一天，一般能喝，开封后的常温酸奶或是低温储存酸奶放一天，则不建议饮用。酸奶通常为生鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成，蛋白质、脂质含量丰富。

酸奶常温放置易滋生致病菌并大量繁殖，从而腐败、变质。相对而言，需要低温存储的酸奶含有较少，或无添加剂和防腐剂，因此对储存环境要求较高，食用前应全程低温放置，常温环境下很快可发生变质，因此放一天一般不能再喝。常温储存的酸奶为延长保存期限、降低储存要求，通常会在保证食品安全的条件下加入一定量的防腐剂，而开封后，变质的风险增加，如未放置低温环境，放一天后也不建议再喝。

酸奶开封以后需要及时饮用完毕，如果不能一次性喝完，就需要放在冰箱的冷藏室进行储存，如果室内的温度不是很高，也可以在常温下储存，不过一定要尽快喝完还要盖好盖子。酸奶味道酸甜，食用后可以刺激消化液分泌，加快肠道蠕动，而且含有的有益菌，还可以帮助调节肠道菌群，使胃肠道的运化能力更强，因此酸奶是可以帮助促进消化的，非常适合胃脘腹胀、食积不化等人群吃。