黄芪可以和水鸭母一起炖吗?可以,黄芪烧鸭,滋补。中医学认为,鸭肉味性偏凉,有滋阴降火的食效,黄芪补气。
黄芪,中药名。为豆科黄芪属植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根。具有健脾补中,升阳举陷,益卫固表,利尿,托毒生肌的功效。主治脾气虚证,肺气虚证,气虚自汗证,气血亏虚,疮疡难溃难腐,或溃久难敛等。黄芪呈圆柱形,有的有分枝,上端较粗,长30-90cm,直径1-3.5cm。表面淡棕黄色或淡棕褐色,有不整齐的纵皱纹或纵沟。质硬而韧,不易折断,断面纤维性强,并显粉性,皮部黄白色,木部淡黄色,有放射状纹理和裂隙,老根中心偶呈枯朽状,黑褐色或呈空洞。气微,味微甜,嚼之微有豆腥味。
水鸭炖黄芪主要是以水鸭、黄芪为原料炖煮而成,水鸭具有滋补的作用,黄芪味甘,性微温,归肺经、脾经,具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血的功效,因此水鸭炖黄芪具有一定的补气升阳、利水消肿等功效,通过补气以使阳气升发,也能够通利小便、消除水肿,还能够改善气虚乏力、食欲不振等。黄芪用来制作药膳时,用量比较小,药效也比较小,无法达到治疗疾病的功效,只能起到一定的改善作用。
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