鲜活大虾腿发黄吃了有事吗

鲜活大虾腿发黄吃了有事吗？虾腿可以吃，但是营养不易吸收，虾壳和虾脚中的确含钙量很高，但吸收率并不理想，即使是较软的虾壳，也是人的牙齿没法彻底嚼烂的，在胃里面只能溶解一部分。除非将虾壳研磨成虾壳粉，再配合维生素D的摄入，才会有一定补钙效果，加工前一定要注意将虾壳清洗干净，因为虾壳表面有大量的微生物，有些是对人体有害的。

对虾腿黄可能是由于感染了弧菌导致的。除此之外，养殖对虾的环境较差，水质中的亚硝酸盐、氨氮过高，也可能会导致对虾的腿发黄。建议对养殖环境进行杀菌消毒处理，检查对虾是否感染了弧菌，及时预防或治疗。

虾为人体提供优质的蛋白质，作为动物性食物虾含有的氨基酸的种类、数量和比例都比较合适，能够在补充机体优质蛋白质方面有非常明显的作用。能够为我们人体提供钙、碘这样的矿物质，尤其是虾皮当中含有的钙更加丰富，在预防骨质疏松、防治腰膝酸软方面的功效相对比较明显。