喝白酒为什么不能加冰块

喝白酒为什么不能加冰块？加冰会让白酒浑浊众所周知，我国的白酒有浓郁的酒香。一瓶浓香型或酱香型白酒打开一分钟，整个房间充满了酒香。洋酒一般来说没有那么浓郁的酒香气，这主要因为是白酒曲酿造的特殊性。

纯粮白酒产生芳香气味的主要原因是，白酒中含有高级脂肪酸乙酯，这种物质具有物理性质。高级脂肪酸乙酯在低温环境下，会在酒中沉淀，产生肉眼可见的白色絮状物。一般当温度低于10摄氏度时，会出现这种现象。如果白酒放置的常温中或酒体恢复到常温时，酒中的絮状物会随着溶解度的增加而消失。

我们在喝酒的时候，也许你很少在酒里看到白色絮状物，但是加水后，白酒就会变浑浊，这应该是每个人都比较常见的。白酒加水和加冰后会产生同样的结果，降低了白酒的温度。白酒加水后同样会出现高级脂肪酸乙酯的现象，产生白色絮状物严重，同样表现为乳白色浑浊。