莲藕搭配什么食材煲汤最好

莲藕搭配什么食材煲汤最好？在煲汤的时候，莲藕与萝卜、绿豆、海带、丝瓜、冬瓜搭配都能起到清热解毒、防止上火的作用.莲藕性寒，味甘、涩，归心、肝、肺、胃经，具有清热生津、凉血止血、活血化瘀的功效，可用于治疗热病烦渴，下血衄血。

莲藕富含蛋白质、维生素、微量元素和矿物质，营养价值很高，可用于日常煲汤，是一种对人体非常有益的中药和食物。萝卜清热化痰、宽中下气，绿豆清热解暑、解毒降脂，海带清热行水、软坚化痰，丝瓜清热凉血、美容养颜，冬瓜清热解暑利尿。身体虚弱者，尤其是脾胃虚弱容易腹泻的人不建议吃生的莲藕，否则会加重脾胃负担。虚火者也不建议喝清热解毒的莲藕汤，可能会造成阴虚更甚。

莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。