黑豆泡发芽能不能打豆浆

黑豆泡发芽能不能打豆浆?黑豆长出来芽是能够打豆浆喝的。黑豆在泡发芽之后只要没有发臭还是可以吃的，黑豆有“药王”之称，用它发出的豆芽，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实，它还能降血脂和软化血管。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素。

1、黑豆加清水500毫升，浸泡30分钟，锅中加清水1升，黑豆冷水入锅，加入大米，大火煮沸转小火煮30分钟，喜欢咸的加盐调味，喜欢甜的根据口味加糖调味黑豆粥就做好了。

2、黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花，找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀，密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。

3、黑豆洗净泡水4小时，将泡豆子的水倒掉，然后放入砂锅中，红枣洗净，用手捏一下，放入锅中，锅中放入足够多的水大火煮开后小火煮一小时，出锅前放入红糖再次煮开即可食用。