生薏米和炒薏米的区别

生薏米和炒薏米的区别？炒薏米与生薏米的区别功效不同、影响价值不同、作用等不同。生薏米味甘、淡、性凉，入脾、胃、肺经。功效胃利水渗湿，健脾止泻，除痹排脓，解毒散结。炒薏米是由生薏米经炒制而成，包括清炒、土炒、麸炒、砂炒等。炒后生薏米的凉性会转为温性，主要功效是利水消肿，理气解郁，健脾渗湿，止泻。它的健脾利湿、渗湿止泻的功效更强，更适合脾虚患者食用。

1、功效不同：薏米是日常生活中比较常见的一种粮食，用文火炒过的薏米具有清热解毒的作用，而没有炒过的生薏米具有健脾止泻和美容养颜的效果。

2、影响价值不同：炒薏米主要是针对肾炎引起的小便不利和便秘腹泻等症状，有着辅助治疗的作用，而生薏米主要是针对慢性溃疡或者关节炎等症状的效果，属于保健养生食材。

3、作用不同：炒薏米和生薏米两者相比较，生薏米的作用要更强大一些，用文火炒过的薏米，作用相对要弱一些。