吃豆筋的功效与作用是什么

吃豆筋的功效与作用是什么？有些朋友比较喜欢吃豆筋，一些地方也把豆筋叫豆棒，腐竹。豆筋当中含有丰富的营养，物质能够及时满足身体所需要的多种营养，主要能够达到补充营养和清热润肺的功效，而且能够达到止咳消痰的效果。豆筋中含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等微量元素，营养价值高，具有降血脂、强健骨骼等功效。

1、降血脂：豆筋中所含的磷脂、皂苷能降低血液中胆固醇的含量，清除血管壁上脂质沉淀，从而能有效的防止高脂血症及血管动脉硬化。

2、强健骨骼：豆筋中含有多种矿物质及丰富的钙质，老年人经常吃豆筋能补钙，预防骨质疏松，小孩多吃也能补钙，促进骨骼发育，是老少皆宜的健康食物。

3、能缓解更年期一些症状，因为豆筋有丰富的雌激素，能改善因为雌激素分泌含量下降所导致的更年期代谢紊乱。

4、能有效预防肥胖症，因为豆筋属于高蛋白、低脂肪豆制品。