生抽打开多久不能吃

生抽打开多久不能吃？生抽打开七八个月一般不能吃了，长时间的存放可能会使生抽中的营养物质发生变化，同时也可能会伴有氧化现象，或者引起变质，如果继续吃，对身体可能会造成一定的影响，生抽是我们日常生活中最常用的调味品，一般而言，它对我们的身体危害相对较小，一般不建议多吃，容易引起高血压、动脉硬化等疾病。

如果长时间的在外界的环境中存放，可能会和氧气接触，容易引起氧化反应，并且也会引起病原菌或者微生物大量滋生，可能会诱发黄曲霉毒素的生成，吃了以后可能会干扰到自身的消化功能，并刺激消化道，出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐等不良症状，同时不排除有诱发肠道炎症的可能性。

如果是在夏天的高温环境下，苍蝇和蚊子等虫子比较多，打开七八个月的生抽被苍蝇和蚊子接触过，更容易变质，在食用以后也会导致消化道疾病的患病概率增加，生抽当中会含有一定的氨基酸成分，而且生抽属于一种鲜度比较高的酱油，通常需要在打开半年以内吃完，在生抽存放期间也有一些注意事项，一般需要密封存放，并且要存放在通风、清洁、干爽的地方。