食物过期了一天还能吃吗有毒吗

食物过期了一天还能吃吗有毒吗？在这里，要明确一下，我们担心的过期了能不能吃中的能不能吃，往往是从安全性的角度出发。即过期了的食品，吃了会不会对人体有害。一般来说，保质期往往和另一个指标挨着，那就是储存方式。根据我国预包装食品标签标准中的定义，保质期指的是，预包装食品在标签指明的储存条件下，保持品质的期限。

从这个角度来看，有一些食物，过期了绝对不能吃，比如鲜奶、鲜肉这类需要冷藏储存且保质期极短的。很多人可能都会有相似的体验，同样是肉类，冷藏的就比冷冻的贵。咱们一般说的保质期，其实本身就包含好几层意思。就拿隔壁的日本来说吧，在食品日期的标注上一般有三个不同的说法：最佳赏味期、安全使用期以及货架期。

对于那些保质期比较长的食品来说，其实用最佳赏味期来描述才相对符合。所以，这类食品就算是在过期一天的情况下吃，也是可以的。但要注意的是，保质期当天的24点以前吃和24点以后吃区别不大，但过期1天和过期1年差别可就大了。