莲藕和什么最搭配

莲藕是优质的果蔬、上乘的果品，它既能食用也能药用，又具有蔬菜和水果两者的特性，又良好的保健功能，称得上果、蔬、药三者俱佳，因而它可作为老人、儿童，尤其是体弱多病者的优质补品。莲藕含有丰富的碳水化合物，一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B1以及钙、铁等无机盐，还含有多酚类物质，具有抗氧化的作用。中医认为，生藕性寒，可祛瘀、清热、生津、止呕、止渴;熟藕其性温，有健脾益气、养血生肌之功效。历来医家都用鲜藕制成藕汁用于治疗多种火热征，利用熟莲藕治疗虚征更为常见。莲藕和什么最搭配：

1、莲藕配核桃仁：活血破淤。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。

2、莲藕配猪肉：从食物的药性来看，猪肉滋阴润燥、补中益气。莲藕配猪肉，素荤搭配合用，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。

3、莲藕配生姜：生姜与莲藕一样，有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，两者搭配，对心烦口渴、呕吐不止有一定的疗效。

4、莲藕配粳米：健脾、开胃、止泻，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。