不爱吃姜的科学原因分析

不爱吃姜的科学原因分析？因为姜刺激嗅觉，味觉，给人的第一感觉就是不舒服。所以很多人接受不了，但是吃姜对人体身体很好。姜不仅是餐桌上离不开的调味品，也备受养生人士推崇。但俗话说，“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”，生姜也非时时适宜。

秋天气候干燥，最易伤肺。生姜性温味辛，辛入肺，久服易伤阴动火，出现咳嗽、咽喉肿痛等症状，加重秋燥对身体的伤害，故称之为秋不食姜。中医认为，白昼为阳，黑夜为阴。夜晚人体应该阳气收敛、阴气外盛，生姜性温味辛，辛能发散，晚上食用生姜，易出现咳嗽、口燥咽干、心烦不寐、盗汗心悸、咽痛音哑等症状，故称之为夜不食姜。

但是，秋不食姜并不是绝对的，需要辩证对待。对于体质偏寒之人，如果经常感到全身发冷、手脚冰凉、怕食生冷，并且有呕吐清涎的表现，或者病人属于虚寒体质，患的又是“寒证”，此时秋季食用姜可以起到温肺暖胃、散寒止咳的作用，不必顾忌。生姜含有挥发油、姜辣素、姜酚、树脂及淀粉等，能加速血液循环，刺激胃液分泌，促进消化，还有抗菌和减少胆结石的作用。体寒的人早上吃一点姜，对健康有利。