仙草是什么草

仙草是什么草？仙草是一种一年生的草本植物，又称仙人草，也被称作凉粉草的植物。这个植物产于南方，台湾、江浙、江西、广东、广西这一带产的比较多，包括福建这一带。它又叫凉粉草，植株晒干之后，弄出来植物的汁跟米浆混合之后煮熟，当地的人再把它拌上糖，广东人称作凉粉，也叫仙草冻。它是甘、淡、凉，主要是清热、利湿、凉血，具有清热、解暑，治中暑、消渴、高血压病，以及全身关节肌肉的疼痛，都有一些疗效。

凉粉草是一种重要的药食两用植物资源。凉粉草全草含多糖，有消暑、清热、凉血、解毒功能。民间常用其茎加水煎煮，再加稀淀粉制成冻食用，是消暑解渴的极佳食品。

仙草味甘、淡，性寒，具有清热消暑的作用，还有凉血作用，可辅助改善中暑、消渴、咽干喉痛、咳嗽等情况。仙草含有丰富的维生素以及多种微量元素，这些成分具有一定的抗氧化作用，食用之后能够清除体内的自由基，抑制皮肤黑色素的形成，具有美容养颜功效。