豆浆要不要泡一个晚上

豆浆要不要泡一个晚上？黄豆浸泡一晚上的豆浆，浸泡的水要倒掉。最好还要用清水冲洗一下。黄豆是制作豆浆的主要原材料，而黄豆味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，打成豆浆，适量食用对人体的健康具有好处，一般浸泡6-8小时左右即可将其打成豆浆。但要是浸泡了一个晚上，那么需要观察黄豆的情况，要是黄豆没有发生变质，那么这时候的黄豆是可以吃的，但要是黄豆发生了变质，那么就不可以再用来打成黄豆。

榨豆浆注意事项：

1、把黄豆先放在水里浸泡一夜后，黄豆泡发，把豆子加水放到食品打碎机里，可以根据你需要的浓淡调节加的水量

2、做豆浆前，要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，而夏季在6～10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，则出浆率不高，豆子浸泡时间过长，豆子会变馊。

3、好的新鲜熟豆浆应该有黏稠感，略凉时面有一层油皮，有一股浓浓的豆香味，喝起来口感爽滑。