赤小豆薏米要泡多长时间才能吃

赤小豆薏米要泡多长时间才能吃？如果要煮红豆薏米粥的话，最好是要浸泡一段时间，时间最好是一个小时以上最好，浸泡之后的红豆薏米容易煮烂，如果不浸泡也可以，但是需要煮两遍，煮两遍营养也会流失许多。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。

红豆和薏米浸泡时间最长的限度不同，虽然两者都是粮食作物，但是它们的结构构成不完全相同。就红豆来说，因为它是一个完整的植物种子，有坚实的外皮，所以红豆在煎煮或者熬粥进行滋补之前可以进行长时间浸泡。一般不超过12小时，不隔夜浸泡就可以。但是就薏米来说，它在制备的过程当中已经脱卸了外壳，就像农民收稻子以后要进行脱粒，所以它没有外皮，相应来说淀粉的含量也比较高，所以薏米的浸泡一般不建议超过2个小时，否则薏米吸水过多会粉化，出现很大程度上的膨胀，这样对于食用和煎药都没有好处。

红豆薏米粥是以红豆、薏仁、冰糖为主要原料制成的具有养生功效的食物，能清热解毒，对食欲不振、疮毒、皮肤湿疹、筋骨湿痹、水肿，都有一定治疗作用。