鸭子炖什么汤下火

鸭子炖什么汤下火？鸭肉最大的特点就是不温不热，本身就可以清热去火，搭配其他食材都不宜上火，可以用鸭掌煲苦晶，很好的降火靓汤。主要是苦晶具有降火解毒功效。炖鸭要清热。然后需要用苦瓜、冬瓜、莲子等食材一起煮。主炖汤营养价值高。适量食用可清热降火。这对人体健康有好处。以冬瓜为例。具体做法如下：配料：鸭子、冬瓜、生姜、芡实、扁豆、麦冬、陈皮、蜜枣。练习：

1、清理一下。去掉鸭子的屁股和脖子皮。砍掉头，脖子和脚。砂锅加水。

2、将洗净的芡实、扁豆、麦冬、姜片、陈皮、蜜枣、老鸭放入砂锅中。

3、把火烧开。去掉浮沫。转小火慢炖1.5小时。煮1.5小时后。捞出鸭子。

4、冬瓜洗净。去瓢，切成大块。把它放在砂锅里。煮沸。转小火炖30分钟。

5、最后煮好的鸭肉冬瓜汤可以用少许盐调味。

炖鸭子的功效和作用通常包括滋阴补肾、补血行水、利水消肿等作用。

1、滋阴补肾：鸭肉属于寒性的食材，可以起到滋阴补血的作用，在平时适量地进食炖鸭肉可以清除身体内多余的热度。

2、补血行水：鸭肉也可以起到补血行水的作用，可以提高人体的脾胃功能，能预防脾虚泄泻、消化不良等症状。

3、利水消肿：鸭肉属于味甘而咸的食材，在使用后可以起到通利小便、补肾固本的作用，在平时适当地进食鸭肉，可以起到利水消肿的效果。