炒熟的鸡蛋能放多长时间

炒熟的鸡蛋能放多长时间？炒熟的鸡蛋超过24个小时，一般建议就不要吃了。鸡蛋在烹饪的过程中整体的性质和蛋白质都会发生转变，如果超过24小时，会产生比较多的亚硝酸盐，亚硝酸酸盐是一种很强的致癌物质，还会产生黄曲霉素，容易产生腹泻和中毒。

放入冰箱冷藏可隔夜使用，时间太长就不能吃了。鸡蛋其实是一种很不容易变质的食品，因为它有厚厚的外壳保护。家里面我们买的鸡蛋可以完好的在冰箱中保存十几，甚至是几十天。可是，如果鸡蛋做熟，就很容易变质了，尤其是那种没有彻底做熟的糖心鸡蛋。糖心鸡蛋非常容易变质，而且容易滋生细菌，因此最好不要隔夜吃，带壳煮熟的鸡蛋也最好不要超过48个小时。

勤俭节约是中华民族的传统美德，保持这样的习惯是没有错的，不过在勤俭节约的同时，一定要注意食品安全。以上这些食物放置时间过久，会对身体产生非常严重的危害。吃了这样的食物，轻则腹痛腹泻，严重者甚至会威胁生命安全，一定要多加小心。