碳酸氢钠显酸性和碱性为什么

碳酸氢钠显酸性和碱性为什么？碳酸氢钠片一般在肾移植病友中是用来中和尿酸的药物，主要适用于尿酸稍高的病友。碳酸氢钠片和所有的抗排异药物都有相互作用，避开就可以了，一般最好间隔一、两个小时以上，激素PRED也不行。

药店的碳酸氢钠不能作为发面等食品之用，因为药店的碳酸氢钠是用于医药上面的，而用来发面的碳酸氢钠是和他是不一样的的，需要食品安全。碳酸氢钠在水溶液中完全电离，得到钠离子和碳酸氢根离子。由于碳酸氢根离子会发生水解反应，故因为有氢氧根生成，所以溶液成碱性。

碳酸氢钠，化学式NaHCO，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。