凉拌折耳根能过夜吗

凉拌折耳根能过夜吗？隔夜的折耳根能不能吃主要与其是否变质有关系，若是隔夜后的折耳根没有出现变味、发酸等变质现象，是可以继续食用的，并不会对自身健康有所影响，还能起到清热解毒、润肺止咳、健胃消食等功效，对人体健康有一定的好处。

若是隔夜后的折耳根有明显的发酸、变黑等变质现象，是不建议继续食用的，这时的折耳根上含有大量的细菌等有害物质，食用后会积累人体毒素，对自身健康不利，可能会出现腹痛、恶心等不适情况。

一说到折耳根，想必大家都不陌生，它是一种药用价值相对来说比较高的中药，常用于清热解毒、健胃消食。而对于折耳根最简单的处理方法莫过于两种——水煮或者凉拌，其中凉拌折耳根是人们比较常见的处理方法。你知道，凉拌折耳根可以隔夜吃吗，这个其实要分情况而定，如果隔夜的折耳根出现了明显的发黄、发黑等变质现象，那就不能吃了；反之，隔夜折耳根没有出现以上情况，则是可以食用的，而且食用后，折耳根的功效是不会打折扣的。