牛奶可以做成奶油吗?

牛奶可以做成奶油吗?？牛奶可以做成奶油，通过手动打蛋器，耗时会比较久，如果家里配备电动打蛋器就会比较简单，按照一定的比例加入糖，把牛奶倒入不锈钢的容器里，容器下面放点冰水，这样会更加打发。然后顺着一个方向搅拌就行，牛奶打发成功的标志就是会越来越稠，通过目测你就能知道自己有木有打成功。

乳汁可分为全脂、高钙低脂及脱脂三类，牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质和无机盐等。因为牛奶质地比较薄，没有足够的脂肪和蛋白质包裹空气，打出的奶泡比较软，所以纯牛奶不能做成奶油。如果想把牛奶打成奶油，建议可以加入砂糖和吉利丁片，以增加牛奶的稠度。

牛奶一般是可以打成奶油的，但是在打做奶油的时候，需要在里面加入吉利丁片，同时也需要根据个人口味适当增加些细砂糖。主要是由于牛奶的质地比较稀薄，缺乏足够的能够包裹空气中的脂肪以及蛋白质，所以在打做牛奶的时候需要加入。