芡实怎么煮才能烂

芡实怎么煮才能烂？芡实是一种常见的营养食材，也是中药中常用的原料之一。芡实含有丰富的蛋白质、淀粉类、脂肪等营养成分，具有补益脾肾、止泻健脾等功效。

1、提前浸泡：将芡实提前浸泡，能够使其更容易被煮烂。一般而言，浸泡时间应该在2~3小时左右。

2、捞出焯水：将芡实放入开水中焯水1~2分钟，捞起备用。这样做的目的是能够去除芡壳的苦味，同时也能让芡实更容易被煮烂。

3、使用高压锅：使用高压锅来煮芡实，能够快速达到高温高压，加快芡实煮烂的过程。一般而言，芡实煮烂的时间在30~45分钟左右，具体时间还要根据火力大小以及芡实的大小等因素来定。

4、加入糯米：在煮芡实的时候，可以加入适量的糯米，这样能够让芡实更容易被煮烂。糯米能够起到粘稠的作用，能够帮助芡实被充分煮烂。

5、小火慢炖：将芡实放入锅中，加入适量的清水，小火慢炖3~4小时左右，直到芡实变得松软，容易煮烂。这种方法需要慢慢熬制，但煮出来的芡实味道鲜美，口感细腻。