黄鳝哪个部位不能吃

黄鳝是鳝鱼的一种，它跟鱼都有一个好处，就是含有丰富的优质蛋白质成分，这种营养物质极易被人体消化吸收，可增强机体免疫力，在秋天的时候就可以吃些黄鳝，在增强我们体质的同时，还可以预防感冒的发生。另外，糖尿病的人群也可以适量的吃些黄鳝，可以在一定程度上帮助机体稳定血糖，在相关的研究上发现，黄鳝中含有的鳝鱼素，如其中的黄鳝素A跟黄鳝素B，能够帮助胰岛调节血糖。

黄鳝哪个部位不能吃？头部不能吃，首先黄鳝的头部一定不能吃，黄鳝的头部都是骨头，并没有什么肉，并且有些人害怕有些人用药物饲养黄鳝，所以都不会吃头。内脏不能吃，另外黄鳝的内脏也是不能吃的，黄鳝的内脏中含有很多的杂质、以及污染物，非常不卫生，所以也不能食用。

除此以外，黄鳝中成分比较多的，还有丰富的维生素A成分，在秋天后黑夜的时间越来越长，视力不好的人认路会比较困难，甚至是对于夜盲症的人更会困难一些。黄鳝中含有的大量维生素A就可以帮上忙，帮助我们保护视力的同时，还能够改善夜盲症以及预防夜盲症，是个很好的饮食食材哦。