蜂蜜长时间存放会不会坏掉

蜂蜜长时间存放会不会坏掉？蜂蜜有可能会坏的。蜂蜜在运输或食用的过程中，可能会出现食品的交叉污染，水分以及细菌会进入蜂蜜，使蜂蜜异常发酵变质，应注意蜂蜜不易放置太长时间。蜂蜜变质主要表现为两个方面，味道会发生改变，例如发酸。蜂蜜放置时间太长变质，会变得更稀疏，若蜂蜜放置太长的时间，可以通过以上二点加以鉴别。蜂蜜变质主要存在细菌污染，吃下去容易造成腹泻，甚至很可能会引起败血症和全身性细菌感染，因此变质的蜂蜜不能食用。

蜂蜜是一种比较常见的食品，营养价值比较高，里面含有非常丰富的维生素以及蛋白质，具有润肠通便，美容养颜的作用。无论任何食物只要过期，都会发生变质的情况，蜂蜜也不例外。蜂蜜的保质期一般在两年到三年左右，所以放了三五年以后就不可以再吃。日常生活中适量的喝一些蜂蜜可以加速肠胃蠕动，帮助粪便排出，有缓解便秘的作用。

但是喝蜂蜜的时候需要注意，因为蜂蜜里面的糖分比较高，患有糖尿病的患者尽量不要大量喝蜂蜜，以免造成血糖升高的情况。如果患者平时有便秘的情况可以调整个人饮食，多吃一些含纤维素高的食物，有利于粪便排出，另外也可以使用开塞露辅助通便。