什么样的蜂蜜是纯蜂蜜

现在各大商超中各大蜂蜜品种繁多，光纯蜂蜜据统计就有180多种，而蜜制品，蜜乳、蜂蜜膏、玫瑰蜂蜜膏等更是有成千上万种。那么，什么样的蜂蜜是纯蜂蜜？

纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。

辨别可以用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不消。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蛋源浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜，劣质蜜不易溶化，且有沉淀。

纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能一现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定蜂蜜的真假。