炒好的牛肉隔夜能吃吗有营养吗

炒好的牛肉隔夜能吃吗有营养吗？牛肉为常见的肉品之一，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有补充营养、益气养胃、促进康复等功效。

炒好的牛肉隔夜能不能吃是不一定的。隔夜的牛肉如果保存比较好，通常是可以继续吃的；如果储存不当，牛肉已经发生变质的情况，是不建议继续食用的。

炒熟的肉第2天是否还能吃，通常需要查看表面是否出现变质的情况。如果没有任何变质，保存较好，通常能吃，但是不建议多吃，以免出现不适症状。

1、能吃：炒熟的肉没有吃完，如果是放进冰箱，进行冷藏保存，而且是放在瓷器当中被保鲜膜覆盖，通常不会出现变质，细菌滋生不明显。只要确定没有变质，第2天还能吃，但是建议再次炒熟、热透。

2、不能吃：炒熟的肉放在常温下保存，没有采取任何保护措施，尤其是在天气比较炎热的夏季，通常不能再吃。因为在高温环境中，肉质可能会出现一定改变，营养物质也会受到破坏，还会滋生较多微生物。吃了之后会刺激胃肠黏膜，出现腹痛、腹泻等表现。

在平时炒肉，建议适当即可，不可过多导致浪费，也可以避免经常吃隔夜菜，影响身体健康。如果需要保存，建议用保鲜膜包裹，放在冰箱冷藏。