生蚝不能吃哪个部位

生蚝是属于一种比较常见水产品，营养价值也是比较高，其中含有蛋白质、胆固醇、组氨酸、微量元素等营养成分。在进食生蚝之后可以快速被消化系统吸收来补充身体所需营养，还能有效增强自身体质。在吃生蚝时还有一些不能吃的部分。那么生蚝不能吃哪个部位？

1、外壳：牡蛎的外壳主要是起保护作用，十分坚硬，人体不能消化吸收，并且牡蛎的外壳上会覆有藻类以及细菌等，吃了之后可能会引起身体不适。

2、内脏：牡蛎的内脏中是牡蛎的肠腺，包含牡蛎的代谢物以及泥沙，其中还可能含有大量重金属，一般呈黑色，建议处理牡蛎时将其黑色部分去除后再吃。

3、排泄物：牡蛎的排泄物口感不佳，而且没有营养价值，不建议吃，如果误食了牡蛎的排泄物，要立即吐出，然后用清水漱口，清洁口腔，以免引起胃肠不适。

内脏当中会有一些不洁物质、重金属等，在进食之后有可能会对消化系统造成刺激，而且还会出现重金属中毒，对身体的危害会比较大。在吃生蚝时最好选择比较优质的材质，同时还需要进行清洗和处理，需要将内脏部分完全去除，然后进行加热制作，可以使食物当中营养成分不被流失，同时还能将细菌和有害物质消除。