生蚝的什么部位不能吃

生蚝的什么部位不能吃？生蚝有不能吃的部位，内脏部分一般是不可以吃。在吃生蚝时还需要控制好摄入量，最好不要一次性吃太多。生蚝是属于一种比较常见水产品，营养价值也是比较高，其中含有蛋白质、胆固醇、组氨酸、微量元素等营养成分。在进食生蚝之后可以快速被消化系统吸收来补充身体所需营养，还能有效增强自身体质。

在吃生蚝时还有一些不能吃的部分，比较常见的是内脏部分，内脏当中会有一些不洁物质、重金属等，在进食之后有可能会对消化系统造成刺激，而且还会出现重金属中毒，对身体的危害会比较大。在吃生蚝时最好选择比较优质的材质，同时还需要进行清洗和处理，需要将内脏部分完全去除，然后进行加热制作，可以使食物当中营养成分不被流失，同时还能将细菌和有害物质消除。

生蚝是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，具有强肝解毒、净化瘀血、缓解疲劳等功效。生蚝中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排出堆积在肝脏中的脂肪，从而提高肝脏的解毒作用，减轻肝脏代谢负担。​生蚝的牛磺酸对于因瘀血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有一定的改善作用。