芸豆的别名是什么

芸豆的别名是什么？芸豆的别名比较多，一般有刀豆、菜豆、花豆、架豆、扁豆及豆角等。芸豆是日常生活中比较常见的蔬菜，所含的营养价值比较高。芸豆含有大量的蛋白质、多种维生素及矿物质，吃了以后，有利于机体补充营养，而且芸豆中还含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有助于芸豆的消化与吸收。

如果出现大便干燥及排便困难的情况，可以适当吃芸豆，有利于缓解便秘。芸豆适合大部分人群食用，且有多种食用方法。但是芸豆中含有红细胞凝集素和皂苷毒素，如果在烹饪的过程中加热不彻底，其中的毒性成分没有完全被破坏，可能会出现食物中毒的情况，表现为恶心、呕吐、腹部胀痛、四肢麻木、胃部烧灼感及心慌等症状。

如果患有胃部疾病，在吃芸豆的时候，需要注意适量，避免一次性吃太多，以免引起病情加重。另外，需注意饮食多样化，营养均衡摄入，避免挑食、偏食。芸豆中含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，有助于促进消化酶的合成，氨基酸可经由胃肠道直接被吸收，可促进胃肠道蠕动，促进消化。芸豆中含有丰富的膳食纤维，可以增进饱腹感，同时芸豆中所含有的皂苷类物质可以促进脂肪代谢，有助于减肥。