100克牛肉多少千焦？牛肉的能量含量主要来自于蛋白质和脂肪，其热值与牛肉的部位、脂肪含量以及烹调方式等有关。一般而言，100克牛肉的热量约为150-250千焦左右。
1、牛肉部位：不同部位的牛肉热值不同。比如，里脊肉相对瘦肉含量较高，热量较低，而牛排或牛腩等脂肪含量较高的部位热量较高。
2、脂肪含量：脂肪是牛肉中能量含量的主要来源，含脂肪量越高，热量也就越高。
3、烹调方式：烹调方式不同，热量也有所不同。例如，油炸牛排的热量会比水煮牛排的热量高。
下面是一些常见牛肉部位的热量参考：牛里脊肉（瘦肉）：100克含有约145千焦热量。牛肉眼肉（瘦肉）：100克含有约145-155千焦热量。牛腩肉（少脂肪）：100克含有约700-800千焦热量。牛肉串（多为瘦肉）：100克含有约550-600千焦热量。牛排（多为肥肉）：100克含有约1200-1400千焦热量。需要注意的是，牛肉的热量含量仅仅是能量含量的一个指标，如果仅仅关注热量而忽略营养价值，可能会导致营养不均衡。因此，在食用牛肉时，应该注意摄入蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素的均衡摄入。100克牛肉的热量约为150-250千焦左右，但具体热量会受到多种因素的影响，所以建议在食用牛肉时根据自身的需求和情况进行食用。
39健康网
