小苏打属于什么性质

小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。日常生活中，常见的用途是用它来发面包、制汽水和做灭火剂。由于碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。因此根据该特性，也将其作为食品制作过程中的膨松剂。最常见的就是面包、馒头等食物的发酵剂，需要说明的是，由于碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，因此使用过多，会导致成品有碱味。

小苏打属于什么性质？小苏打是碱性的，又名碳酸氢纳，无臭、味咸、易溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈微碱性，为弱碱性物质，可以抑制真菌的生长，小苏打放置于空气中，具有除去臭味、吸收湿气的功能，放久了之后，还可以拿来当做清洁剂。小苏打的土话又叫重碱、水碱、碱、起子等等，学名叫碳酸氢钠，是一种弱碱性白色粉末，俗称“小苏打”、“苏打”。

衣服上的领袖和袖口，脏了一般是很难清洗的。可以用苏打粉加洗衣粉浸泡衣服(温水)，这样可以洗的很干净。鞋子穿久了有异味，但是洗不了的，可以把小苏打粉撒在鞋子上，能够祛除异味。小苏打粉受热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可使馒头更加蓬松。恢复银器的光亮 银质餐具失去光亮的色泽时，可以用小苏打恢复银器的光亮。