海带骨头的功效与作用及禁忌

海带骨头的功效与作用及禁忌？海带筒子骨汤不具有治疗的功效和作用，但由于海带和筒子骨都含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，具有一定的营养价值。每100g的海带有60KJ的热量，含有水分94.4g，蛋白质1.2g，脂肪0.1g，碳水化合物2.1g以及钙46mg，钾246mg，镁25mg，钠8.6mg等成分，能够补充人体所需要的营养物质。海带含碘量较高，有利于维持甲状腺的正常功能。

筒子骨又称猪腿骨、猪棒骨，每100g的筒子骨有885KJ的热量，其中蛋白质19.0g，脂肪15.2g，饱和脂肪酸5.1g，除此之外，还含有钙、钠、磷等微量元素，营养价值较高，能够为人体提供能量、优质的动物蛋白和较多的脂肪。因二者皆含有一定的营养成分，喝海带筒子汤能够补充水分和营养素，但只喝汤的营养价值相对单一，建议海带、猪腿骨同食，使营养互补，对身体健康更有益处。

高脂血症、肥胖人群需要控制海带筒子骨汤的摄入量；由于海带含有极其丰富的碘（每100g干海带中，碘含量约为24mg），甲亢等患者需要避免摄入这类食物。