油炸鱼可以放鸡蛋吗

油炸鱼可以放鸡蛋吗？可以啊，通常鱼腌制十分钟以后打鸡蛋，鸡蛋打液，鱼下锅炸之前，放蛋液中过一下，目的是炸的鱼表皮更酥脆，且不往外溅油.腌鱼肯定是要用料酒的.因为料酒可以去除腥味  而且也没有白酒味道那么刺激  料酒不仅仅可以腌鱼  所有肉类均可以用料酒来腌制。而且味道不刺鼻  现在家家户户都有用料酒来腌制肉 可以更好的去除腥味 还不影响肉本质上的口感  是不可缺的调料。

风干鱼腌鱼是一道美食，它的制作需要经过多个环节。其中，腌制是非常关键的一步。腌制的时间长短会直接影响到风干鱼腌鱼的口感和质量。腌制风干鱼的时间一般要根据鱼的大小和腌制的口感来决定。如果鱼的大小比较小，腌制时间可以稍微短一些，一般在3-4小时左右。如果鱼的大小比较大，腌制时间就需要相应的延长，一般要在6-8小时左右。此外，腌制的口感也是需要考虑的因素。

如果喜欢口感稍微脆一些的风干鱼腌鱼，腌制时间可以稍微短一些，一般在4-5小时左右。如果喜欢口感稍微软一些的风干鱼腌鱼，腌制时间就需要相应的延长，一般要在8-10小时左右。总之，腌制风干鱼腌鱼的时间需要根据鱼的大小和腌制的口感来决定。在腌制的过程中，一定要注意食材的卫生和质量，以保证制作出的风干鱼腌鱼口感和质量的好坏。