羊肚菌多久吃一次

羊肚菌建议一周吃一次，适量食用即可，过量食用可能会对身体健康造成一定影响。羊肚菌是食药同源的食物，从中医角度来讲，具有健脾和胃、补虚益气、养阴润肺等功效，适量食用对人体有一定好处。

1、健脾和胃：羊肚菌性平，味甘，具有健脾和胃的功效，适量食用羊肚菌可改善食欲，一定程度上可缓解脾胃不和等引起的恶心、呕吐、食欲不振等症状;

2、补虚益气：羊肚菌入脾经、胃经，具有补虚益气的功效，适量食用羊肚菌可缓解脾虚引起的气血不足、身体消瘦、乏力等症状;

3、养阴润肺：从西医角度来讲，羊肚菌中含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、氨基酸以及钙、铁、锌、硒等元素，适量食用有助于促进身体代谢，对改善肺功能有一定帮助，同时羊肚菌还有一定滋阴润肺的功效，适量食用有助于缓解阴虚肺燥导致的干咳、少痰等症状;

4、其他：适量食用羊肚菌还有助于改善皮肤状态、调节免疫功能，帮助降低血压、血脂，但具体效果因人而异。

羊肚菌的食用方式较多，可凉拌、爆炒等，但需注意羊肚菌质地较硬，不可过量食用，以免加重肠胃负担，引起消化不良、腹痛、腹泻等不适症状。对羊肚菌过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒、喉头水肿等过敏症状。