海鸡爪菜有什么营养与功效

海鸡爪汤鲜美且营养丰富，具有补充营养、保护视力、润肠通便、预防疾病、辅助减肥等营养和功效，但是在日常食用时需要注意适量，以免引起消化不良、腹痛、腹泻等不适症状。

1、补充营养：海鸡爪汤中含有蛋白质、胶原蛋白、脂肪、维生素、钙、铁、锌、硒、磷等营养元素，日常适当摄入可以补充机体所需的多种营养物质，有助于维持身体的健康;

2、保护视力：海鸡爪汤中含有丰富的维生素A，当人体缺乏维生素A时，可能会导致眼睛干涩等，出现干眼症，因此适当摄入海鸡爪汤可以帮助缓解眼睛干涩，保护视力;

3、润肠通便：海鸡爪汤中含有大量水分，同时还含有一定的膳食纤维，日常适当摄入可以促进胃肠道蠕动，帮助肠道内食物消化吸收，减少食物堆积的可能，预防便秘的出现，促进排便通畅;

4、预防疾病：海鸡爪汤中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、亚油酸、维生素A、维生素D、钙、磷、铁等物质，适当食用可以帮助延缓血管老化，在一定程度上可以帮助降低高血压、心肌梗死、脑血栓等疾病的患病风险;

5、辅助减肥：由于海鸡爪汤中含有大量的水分，同时热量比较低，日常适当摄入可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，帮助达到减肥的目的。

此外，由于海鸡爪汤中含有嘌呤、胆固醇等物质，如果日常一次性摄入过多，可能会导致嘌呤、胆固醇等物质摄入过多，增加机体代谢负担，进而导致肥胖。如果出现上述不适症状，建议及时到全科医学科就诊，通过血常规、尿常规等检查明确诊断。