芹菜籽的副作用与禁忌

芹菜籽是采收之后的芹菜种子，食用后一般没有副作用，但是也存在一定的禁忌，比如不宜一次性大量食用、气血虚弱者少食，以及腹泻者不宜食用过多等。

1、不宜一次性大量食用：芹菜籽性凉，如果一次性大量食用，可能会导致胃肠道受到寒凉刺激，从而出现腹泻等症状。尤其是脾胃虚寒、大便溏稀的人群，应尽量避免食用芹菜籽;

2、气血虚弱者少食：芹菜籽具有一定的辅助活血化瘀的功效，如果是气血虚弱者，不宜过量食用，以免导致气血更加虚弱，出现头晕、乏力等症状;

3、腹泻者不宜食用过多：芹菜籽中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，如果一次性吃太多，可能会导致胃肠道负担加重，引起腹泻;

4、其他：芹菜籽也不宜与黄瓜、胡萝卜、南瓜等食物共同食用，以免芹菜籽中的维生素C与南瓜中的维生素B6产生反应，影响营养吸收，降低营养价值。

芹菜籽的营养价值比较高，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、蛋白质、钙、磷、铁、芹菜素、胆碱、烟酸等营养成分，适当地吃芹菜籽，能够补充身体所需的部分营养成分，因此日常生活中可以适当吃芹菜籽。但由于芹菜籽比较寒凉，因此要避免长期过量食用，以免刺激胃肠道黏膜，出现腹痛、腹泻等症状。