小苏打和苏打粉有什么区别

小苏打和苏打粉的主要区别在于性质不同，其他方面基本没有区别。小苏打又称为碳酸氢钠，是一种碱性物质，而苏打粉是一种粉状物质。

1、性质不同：碳酸氢钠属于一种无机盐，而苏打是一种有机化合物，属于碳酸氢钠的粉末状产品;

2、其他方面：碳酸氢钠可用作食品添加剂，在面包、馒头、饼干中应用较广。而苏打粉可应用于泡茶，或冲水饮用，虽然这两者都属于食品，但在性质、成分和功效方面有很大的差异;

3、功效不同：碳酸氢钠可中和胃酸，起到缓解胃酸过多引起的不适症状，临床上可用于胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。而苏打粉可作为食品添加剂，有中和胃酸、碱化尿液的功效，临床上可用于缓解代谢性酸中毒、预防尿酸性肾结石、治疗尿路感染等;

4、使用方法不同：碳酸氢钠属于食品，使用比较广泛。而苏打粉可外用，也可内服，无论是哪种使用方法都需要严格遵照使用说明书进行，因为这两种药物属于食品，如果使用不当，都可能会对身体造成一定的危害。

此外，碳酸氢钠属于碱性物质，在使用时要注意使用的剂量，如果摄入过多，可能会中和胃酸，造成胃酸缺乏，对身体造成损害。而对于苏打粉，正常使用剂量一般不会对人体造成危害，但如果摄入过多，可能会影响人体酸碱平衡，影响人体代谢功能。