蛋黄油的副作用

蛋黄油是从鸡蛋中提炼出的油，正常食用一般不会对人体产生明显副作用。但食用不当可能会引起肥胖、胃肠不适，以及胆固醇升高、动脉硬化等。

1、肥胖：蛋黄油是从鸡蛋中提炼，所以含有较高的热量，如果食用过量，多余的热量可能会转化成脂肪储存在体内，从而引起肥胖;

2、胃肠不适：食用蛋黄油容易刺激胃酸大量分泌，对于患有胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病的患者，可能会出现腹痛、腹胀等症状。同时由于蛋黄油含有丰富的脂质，食用过量容易加重胃肠道负担，影响消化功能，不利于疾病的恢复;

3、胆固醇升高：蛋黄油的主要成分是脂质，所以食用过量蛋黄油容易导致血脂升高。如果患有高血压、高血脂症等疾病，长期食用过量的蛋黄油，可能会使血压、血脂进一步升高，从而加重病情;

4、动脉硬化：蛋黄油中含有大量的胆固醇，长期食用过量的蛋黄油，胆固醇堆积在动脉壁上，就容易产生动脉硬化;

5、其他：鸡蛋的蛋黄中含有丰富的脂肪，长期大量食用蛋黄油，会使血液中胆固醇含量升高，增加患高血脂、动脉硬化等疾病的风险。此外，食用过多的蛋黄油，还可能会导致脂肪肝，甚至引起肝癌。

正常人每天可以食用15-20克蛋黄油，不建议食用过量。如果对蛋黄过敏，也不建议食用蛋黄油，以免引起不良反应。