海蜇丝有什么营养价值

海蜇丝中富含碳水化合物、蛋白质、维生素A、钙、铁、碘、镁等营养元素，有较高的营养价值。日常可适量食用海蜇丝，对人体有益。但需注意避免过量食用，以免引起消化不良、胃肠道不适等症状。

1、碳水化合物：每100g海蜇丝中碳水化合物的含量为11.6g左右，较大海蜇丝含碳水化合物更高，约为11.4g;

2、蛋白质：100g海蜇丝中蛋白质的含量为1.1g左右。蛋白质是人体必需营养成分，但过量摄入会加重胃肠道和肾脏负担，尤其是痛风患者应少吃海蜇丝;

3、维生素A：100g海蜇丝中维生素A的含量为117.5μg左右，明显高于普通蔬菜;

4、钙：100g海蜇丝中钙的含量为117.5mg左右，明显高于普通蔬菜;

5、铁：100g海蜇丝中铁的含量为11.4mg左右，明显高于普通蔬菜;

6、碘：海蜇丝中碘的含量为11.1mg左右，明显高于普通蔬菜。但由于海蜇丝中含碘较多，对于患有甲状腺功能亢进症的人群应尽量避免食用;

7、镁：100g海蜇丝含镁11.3mg左右，明显高于普通蔬菜。镁对心脏活动具有重要作用，可辅助降低血压、预防高血压。

此外，海蜇丝中还富含B族维生素、烟酸、泛酸等营养成分，日常适量食用对人体有益。但由于海蜇丝较硬，应注意避免过量摄入，以免增加胃肠道负担，引起消化不良、腹痛、腹胀等不适症状，不利于身体健康。