视黄醇的作用与功效

视黄醇也叫维生素A醇或者视黄醇，对人体的作用与功效比较多，如参与视紫红质的合成和转化，参与视紫红质的再合成，也参与体内维生素A的转化和储存。此外，视黄醇还可以起到抗氧化的作用。

1、参与视紫红质的合成和转化：视黄醇是维生素A的前体物质，可以参与视紫红质的再合成，可以促进视紫红质的生物合成，对人体的视力发育比较重要;

2、参与视紫红质的再合成：视黄醇可以参与到视紫红质的再合成，可以促进视紫红质再次分解，能够使人体对维生素A的利用率大大提高;

3、参与体内维生素A的转化和储存：视黄醇可以参与到人体内维生素A的转化和储存，能够促进体内维生素A的转化和吸收，可以维持人体对营养的需求;

4、抗氧化：视黄醇是最早的维生素A功能类似物，具有很强的清除自由基的作用，能够减缓衰老。

由于视黄醇属于脂溶性维生素，在体内的代谢速度比较快，如果摄入量过多，可能会在体内蓄积，从而会引起慢性中毒，表现为头疼、呕吐、皮肤瘙痒、头晕等，因此摄入量要控制在安全范围之内。建议在摄入食物之前，先要在身体适当的条件下进行，避免摄入过量对身体造成伤害。此外，食用含有视黄醇的食物时，也要注意不要过量，避免造成身体负担，引起不适症状。