猪肚要炖什么比较营养

猪肚可以与莲藕、山药、枸杞、百合、红枣等食材一起炖，这些食材均具有一定的营养。由于不同患者之间的身体状况不同，所以在炖猪肚汤时，可以根据自身的口味进行搭配。

1、莲藕：莲藕具有一定的辅助滋补作用，而且莲藕含有丰富的营养物质，如淀粉、葡萄糖、蛋白质、钙、铁、磷及多种维生素，可以和猪肚炖汤后适量食用，可以帮助机体补充营养，提供能量;

2、山药：山药的营养价值也比较高，含有丰富的碳水化合物、钙、铁、维生素、膳食纤维等。和猪肚一起炖后食用，可以帮助机体补充所需的营养成分，促进机体新陈代谢;

3、枸杞：枸杞中含有丰富的维生素、多糖、蛋白质，以及铁、钙、锌、硒等微量元素，和猪肚一起炖后食用，可以帮助机体补充所需的多种营养物质，还可以帮助增强身体素质，提高抵抗力;

4、百合：百合中含有丰富的维生素、钙、磷、铁等营养成分，和猪肚一起炖后食用，可以帮助机体补充所需的营养物质，提高身体素质;

5、红枣：红枣含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质等营养物质，具有一定的营养补益作用，和猪肚一起炖后食用可以帮助机体补充所需的营养。

此外，还可以搭配豆腐、鸡肉、西红柿等其他食材，丰富口味。但需注意任何食物均需适量食用，否则可能会对身体健康造成影响。而且在烹饪时需注意炖汤时间不宜过长，以免影响到食物本身的营养成分，还可能会增加胃肠道负担，从而引起消化不良等症状。